Karotten-Pasta

Karotten-Pasta

2 Personen

250 gSpiralnudeln
3Karotten
2 ELRapsöl
100 gSchaf- oder Ziegenkäse
Salz
weißer Pfeffer


Zubereitung:


Die Nudeln kochen und abseihen. Nebenbei die Karotten in ganz dünne Scheiben raspeln, in Rapsöl anbraten und die Nudeln dazumischen. Abschließend den Schaf- oder Ziegenkäse in Würfeln schneiden, darüberstreuen und nach Belieben mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Guten Appetit!