Kartoffeltopf mit Rettich
| 600 g | Erdäpfel |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 L | Gemüsebrühe |
| Majoran | |
| Thymian | |
| 1 TL | Paprikapulver (mild) |
| 1 TL | Curry (mild) |
| Meersalz | |
| 1 Stange | Lauch |
| 2 | grüne Paprika |
| 1 | weißer Rettich |
| 3 | Paradeiser |
Zubereiung:
Die Erdäpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und im Öl anbraten. Dann mit Gemüsebrühe aufgießen, mit Majoran würzen, salzen und 10 Minuten kochen. Den Thymian und das Curry einstreuen, Paprikapulver und Paprikastreifen unterrühren. Danach den Lauch, den Rettich und die würfelig geschnittenen Paradeiser dazugeben, salzen und weitere 10 Minuten dünsten.
Gutes Gelingen!