Grießsuppe mit Karotten
| 1Tasse | Buchweizengrieß |
| 1 EL | Butter |
| 1 Prise | Muskat |
| Meersalz | |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 l | heißes Wasser |
| oder | Bio Gemüsebrühe |
| 2 | Karotten |
| 1 | Eidotter |
Zubereitung:
Butter schmelzen, Grieß anrösten und mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen.Karotten in dünne Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Suppe bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Min. köcheln lassen. Gehackten Petersilie einrühren, 1 Ei unterschlagen und servieren.
Guten Appetit!